ビーフシチュー（レストラン大宮・新丸ビル）

今日はGWを利用して富山から弟が遊びに来たので、
東京駅で待ち合わせて、まずは新丸ビルのレストラン大宮でランチしました。

１２時近くになってしまい、テーブル席は埋まり、カウンター席になりました。
今日は、春の特別メニュー（プチメニュー）から、ビーフシチューのセットにしました。

まずはコーンポタージュでした。

メインはビーフシチューにしました。
先日のきょうの料理で見て以来、一度食べたいと思っていたのが実現しました。

牛肉がナイフを入れるとホロホロと崩れ、柔らかく美味しかったです。
デミグラスソースも味わい深かったです。

デザートはカシス？のシャーベットでした。
それに、コーヒーがセットでした。
今日は、大宮シェフがいらっしゃらないのかと思いましたが、
混雑していて。奥で調理をしていらっしゃいました。
デザートのサーブをしてくださったので、わかりました。
レジを担当してくださったので、
先日の、きょうの料理の「ザ・ミーツ」のギターの演奏のお話をしてしまいました。
気さくなシェフで弟も喜んでいました。
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