チャーシュー麺（聘珍樓 ）

聘珍樓 の飲茶お試しセットのうち、残っていたチャーシュー麺
を作って食べました（２食入り）。

中身は、麺とスープとかなり厚めで大きいチャーシューでした。

大量のお湯を沸かして、麺を２分半ほど茹で、別に作ったスープと合わせました。
具は、付属のチャーシューと、茹でたキャベツにしました。

生ラーメンを作ったのは久しぶりでしたが、
昔よく作っていたので、腕は衰えていませんでした。
聘珍樓 のは初めてでしたが、かなり美味しく出来ました。
麺もスープもチャーシューもかなり上質で、美味しかったです。
中でもチャーシューが味付けも含めてよかったです。