焼き鯖寿司としめ鯖寿司（福井・川本） [食べ物]
今月前半にラゾーナ川崎プラザの食品フロアで、福井の川本というお店の、
焼き鯖寿司としめ鯖寿司を２週続けて買いました。
どちらもとても美味しかったです。今月いっぱいの期間限定営業とのことでした。
まず、焼き鯖寿司です。
福井の焼き鯖寿司は一時期空弁で有名になりましたが、
こちらはお値段も張りますが、内容も豪華です。
８切れも入っており、ボリュームもすごいです。
焼き鯖がジューシーで、福井米ともベストマッチでした。
この時の印象が良かったので、次の週にしめ鯖寿司を買い求めました。
こちらは昆布で巻いた〆鯖のお寿司でした。
〆加減が絶妙で、昆布の味とマッチして、こちらもなかなかの逸品でした。
このお店には常駐してほしいくらいです。
http://www.wakasakawamoto.co.jp/
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